9 EMPANADAS MUY CASERAS CON RELLENOS SALUDABLES

Con motivo de éste resumen de Empanadas Caseras, quiero aprovechar y contaros un poquito mi idilio con las Empanadas, de ahí el nombre que tiene este Blog. En la actualidad es un juego de palabras, pero su origen viene desde la infancia.

Cuando era pequeña, los Sábados, mi madre festejaba con nosotros la llegada del fin de semana comprándonos una empanada del horno que hacían debajo de mi casa. La hacían al estilo gallego, con masa casera, y nos la llevábamos calentita y recién hecha. Desde entonces no hay reunión familiar en la que la Empanada no esté presente. Y como aquél horno ya nos queda lejos, pues cada uno intenta siempre encontrar o hacer una empanada como aquéllas que nos traen tan gratos recuerdos. Yo aprovecho siempre y las hago de masa casera, y de muchas formas distintas. Y así surgió el nombre de "La Empana de Bego".

Con este afán de hacer las empanadas de masa casera, y mi constante de innovar en cada receta, voy siempre buscando recetas nuevas, y aprovechando que estoy en Red Facilisimo, me di un paseo por los blogs asociados. Fruto de mis paseos y de la colaboración de éstos amigos, nace este Post Recopilatorio de las recetas que más me han gustado, teniendo en cuenta dos cosas fundamentales: Que la masa fuese casera, y que el relleno utilizado fuera lo más saludable posible. Así que si os apetece os invito a conocer las empanadas que más me gustaron .

A continuación podéis ver el vídeo de presentación fotográfica de las recetas o igualmente seguir leyendo y en cada una de las fotografías abajo indicadas, si pincháis sobre ellas os llevará directamente al blog y a la receta autora de la misma.

Si os ha gustado la presentación de fotografías de éstas recetas, aquí os dejo los enlaces de cada una de ellas. Sólo tenéis que pinchar sobre las fotografías. Seguidme que empezamos:

En el blog de Alicia Olor a hierbabuena, me topé con ésta maravillosa Empanada Gallega de Pollo, con masa casera que con solo ver la foto ya empecé a imaginar lo rica que debe de estar... mirad:

Del Blog Cocinar con Amigos me quedo con esta Empanada de atún, con ese relleno tan sabroso, porque según dice Gloria, su autora, era la primera vez que se atrevía a hacer una empanada con harina de forma casera, y le salió tan bien que afirma no volver a comprar masa de empanada...Estoy totalmente de acuerdo con ella... ;)

Chusa del Blog  Bienmesabe tiene una Empanada de Atún con masa Casera que es tremenda... a mi con la imagen me sobran las palabras y una ya tiene cierta experiencia o paladar en estas materias de empanadas ...Mirad que pintaza tiene:

Desde el Blog de Mar&vi, tienen estas sensacionales Empanadas de Pollo, madre mía con qué masa más buena las ha hecho, y ni que decir tiene el relleno... super saludable y riquísimo

Desde el Blog de Caserissimo, un blog al que os recomiendo que accedáis porque tiene innumerables recetas de toda clase de empanadas, me llama la atención por la forma que tienen estas "Pañoletas de Espinacas", impresionantes como deben de estar...

En el Blog La cocina de Pikerita, tienen un montón de recetas sin gluten, me quedo con éstas Empanadillas sin gluten de Atún y Huevo Duro, que están hechas de forma casera y su relleno es riquísimo.

Desde aquí os sugiero esta Empanada Integral de Espinacas y Pavo.- Hecha con harina integral y con un relleno muy saludable. Quedó crujiente, sabrosa y ligera:

Desde Galicia, como no, me quedo con esta Empanada de Bacalao con Pasas, que detallan en el blog Manetes Bones, como un plato con auténtico sabor del norte.

Y  esta original Empanada de Ternera y Cebolla caramelizada, la encontré en el Blog de Bizcochela, la masa se ve super crujiente y exquisita, como a mi me gusta y el relleno es interesantísimo:

Bueno espero que os haya gustado este recorrido, y la verdad, fue un tanto dificultoso pues recetas de empanadas hay muchas, pero quizá esta selección sea la que más se parezca a aquélla Empanada Gallega con masa casera que me trae tan gratos recuerdos. No obstante, aquí también os dejo una selección de sugerentes recetas de este tipo en la sección de Cocina facilisimo.

Atreveos a hacer al menos una y veréis que cosa mas rica...(Nada que ver con las de masa comprada ya hecha, os lo aseguro).

Bon Profit¡¡¡