TAGLIATELLE DE ESPINACA CON PAVO Y ANCHOAS

 Con ésta receta y con mucha 

 ilusión, inaguro este Blog, al que os doy la Bienvenida a tod@s. En las diferentes secciones encontrareis opciones de todo tipo enlaces, compartir en redes sociales, etc que poco a poco iré aumentando. Además podéis conocer algo más acerca de mi. Lo más importante es la de suscribiros al Blog para no perder detalle de las publicaciones y así de paso sentirme un poco más arropadita.  Bueno vamos al lío...

 Esta receta es totalmente de mi cosecha. Le estuve dando vueltas en la cabeza hasta que por fín la hice y lo que es mejor, es una de las recetas más sabrosas de tagliatelle que he probado en mi vida. En casa les encantó, cosa que es rarísimo porque este tipo de salsas  blancas estilo carbonara o de pastas no les gusta. Pues bien, atención, ésta receta NO LLEVA NATA, pero da el pego en el color y la textura. En cuanto al saborrrrrrr ufffffff, es infinitamente mejor. Además es una receta ligerísima en cuanto a calorías, siempre y cuando no te pases con la ración, lo cual es bastante difícil porque como no llena nada, estarías repitiendo sin parar. En fin aquí va la receta:

INGREDIENTES: (4 Raciones)

-250 grs de Tagliatelle de Espinacas:  2 nidos/persona(*En el paquete pone que la ración son 3 nidos por persona*)
-200 mililitros de Leche Evaporada 6% mat.grasa(del envase Ideal (Nestlé) la mitad). 
-150 gramos de fiambre de jamón de pavo a taquitos de 1 cm aprox.
-1 cebolla grande picada.
-1 lata pequeña de anchoas.
-1 cucharada de queso parmesano en polvo o rallado.
-1 hoja de Laurel (opcional).
-1 pizca de pimienta negra. 
-1 pizca de nuez moscada rallada(opcional).
-Aceite de oliva virgen y sal.
-Perejil picado (opcional).

(*) En casa con 8 nidos saqué 4 buenas raciones... pero si queréis poneros mas pasta, añadís unos 50 milililtros de leche, y otros 50 grs de pavo. Todo dependerá si es plato único o un primero, o que comáis como orcos.

ELABORACIÓN:

receta de tagliatelle paso a paso