Hoy cocinamos un Pudin con Pasas al Baño Maria y Sin Horno, una receta tradicional fácil y deliciosa.
Hemos elaborado éste tradicional postre restándole calorías y apenas se ha notado porque además el azúcar utilizado en la receta es azúcar moreno, también hemos combinado dos tipos de leche como la leche evaporada y la leche semi desnatada, y la hemos aromatizado con una rama de canela y piel de limón. El resultado es delicioso. Las pasas le dan ese punto dulce y con carácter al pudin, conviertiendolo en un placer al paladar.
La verdad es que este postre es uno de los más tradicionales, fáciles y deliciosos que podemos preparar con antelación a su degustación siendo preferible incluso hacerlo con un día de antelación. No tienes dificultad alguna, y además lo hacemos al baño maria y sin horno, para evitarnos complicaciones. El resultado es una textura entre el flan y el bizcocho, muy cremosa y delicada. En definitiva un postre muy práctico porque también puede ser de aprovechamiento si utilizamos pan duro, o bollería que nos haya quedado un poco seca para darle cuerpo al pudin.
Aquí os dejo el vídeo de elaboración de éste Pudin con Pasas al Baño Maria sin Horno:
Y aquí os dejo también la LISTA DE INGREDIENTES para 8 Personas:
- -500 Mililitros de Leche Evaporada (o normal)
- -500 Mililitros de Leche Normal
- -6 Huevos Talla L
- -200 Grs de Pan de Leche (o Pan Duro)
- -6 Cucharadas de Azúcar Moreno (100 Grs)
- -70 Grs de Uvas Pasas Sin Hueso
- -La Piel de Medio Limón
- -1 Rama de Canela
- Cerezas en Almívar (opcional)
Para el Caramelo:
- -90 Gramos de Azúcar Moreno
- -3 Cucharadas de Agua
- -Zumo de Medio Limón
Bueno espero que probéis esta receta de pudin con pasas y la disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
