Pudin con Pasas al Baño Maria y Sin Horno

 

Hoy cocinamos un Pudin con Pasas al Baño Maria y Sin Horno, una receta tradicional fácil y deliciosa.

Hemos elaborado éste tradicional postre restándole calorías y apenas se ha notado porque además el azúcar utilizado en la receta es azúcar moreno, también hemos combinado dos tipos de leche como la leche evaporada y la leche semi desnatada, y la hemos aromatizado con una rama de canela y piel de limón. El resultado es delicioso. Las pasas le dan ese punto dulce y con carácter al pudin, conviertiendolo en un placer al paladar. 

La verdad es que este postre es uno de los más tradicionales, fáciles y deliciosos que podemos preparar con antelación a su degustación siendo preferible incluso hacerlo con un día de antelación. No tienes dificultad alguna, y además lo hacemos al baño maria y sin horno, para evitarnos complicaciones. El resultado es una textura entre el flan y el bizcocho, muy cremosa y delicada. En definitiva un postre muy práctico porque también puede ser de aprovechamiento si utilizamos pan duro, o bollería que nos haya quedado un poco seca para darle cuerpo al pudin.

Aquí os dejo el vídeo de elaboración de éste Pudin con Pasas al Baño Maria sin Horno:

Y aquí os dejo también la LISTA DE INGREDIENTES para 8 Personas:

• -500 Mililitros de Leche Evaporada (o normal)
• -500 Mililitros de Leche Normal
• -6 Huevos Talla L
• -200 Grs de Pan de Leche (o Pan Duro)
• -6 Cucharadas de Azúcar Moreno (100 Grs)
• -70 Grs de Uvas Pasas Sin Hueso
• -La Piel de Medio Limón
• -1 Rama de Canela
• Cerezas en Almívar (opcional)

Para el Caramelo:

• -90 Gramos de Azúcar Moreno
• -3 Cucharadas de Agua
• -Zumo de Medio Limón

Bueno espero que probéis esta receta de pudin con pasas y la disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡