jueves, 30 de enero de 2014

PALMERITAS DE HOJALDRE

receta-de-palmeritas-de-hojaldre
La Empana Light de Bego.- Palmeritas de Hojaldre

Ayyy¡¡¡ De la misma forma que vienen los fríos y las lluvias, una se tiene que recoger en casa y claro... entre ésto y aquéllo, pues nada, hoy toca entretenerse y entretener a los niños que están todavía mas aburridos que tú...Así que tiro a la cocina a hacer las socorridas Palmeritas de Hojaldre que son tan rápidas y fáciles. Además tenía que documentar como toca esta receta que ya subí antaño a la página de facebook antes de hacer el blog, y mis amigas me han pedido que la archive aquí para que puedan tener acceso rápido a la receta. Así que aquí esta ...para mis amigas y para todo el mundo....

Os he puesto también la receta en video.- Para verlo pulsar aquí.-


INGREDIENTES:(25-30 uds de palmeritas)


1 masa de  hojaldre fresca*
Azúcar


*.- La masa de hojaldre que nunca falla y que hasta ahora no he encontrado otra mejor es la del Lidl.-


ELABORACIÓN:


Lo primero es encender el horno a 220º y que vaya calentando.

Espolvoreamos la mesa o banco de trabajo, de azúcar. Extendemos la placa de hojaldre fresca encima del azúcar. Espolvoreamos azúcar por encima de la placa también. Con un rodillo extendemos la placa apretando de manera que quede impregnado por arriba y por abajo el azúcar en la misma.

Ahora hacemos una raya imaginaria en el centro y desde los extremos plegamos hacia el medio. A continuación volvemos a plegar de nuevo los extremos de fuera hacia dentro. Y por útltimo volvemos a plegar los extremos entre si. Nos quedará como un tubo plano. Mejor mirad las fotos:


Ahora cortamos discos de 1 cm de grosor o menos....y disponemos los discos en una bandeja de horno con papel vegetal. Los ponemos respetando la separación entre ellos tal y como veis en las fotos pues se hinchan mucho y se pegarían los unos con los otros. Podemos pasarles una vez dispuestos, el rodillo por encima para aplanarlos ligeramente... Si hemos echado mucho azúcar, quedarán doradas sin necesidad de pincelar los discos con huevo, por lo que os lo dejo a vuestra elección. Yo no lo hice. Mirad las fotos:


Introducimos en el Horno y bajamos la temperatura a 190º. Dejamos dorar durante unos 15 minutos. Es importante que en cuanto las veáis que empiezan a dorarse, apagad el horno y si las queréis todavía más doradas, dejarlas 5-10 minutos mas, pero con el horno ya apagado. Al llevar azúcar, adquieren muchísimo calor por lo que estad atentos que pueden tostarse demasiado, hasta el punto que en vez de doradas las saquéis negras¡¡¡

Y ahora sólo queda disfrutar de estas deliciosas palmeritas de hojaldre:

La Empana Light de Bego.- Palmeritas de Hojaldre.- Sugerencia de presentación.
Bueno... sólo deciros que esto de vez en cuando como capricho puede ser pero ojo con ellas que enganchan que da gusto y como las probéis no parareis de comer hasta que se acaben... y son lo siguiente a calóricas... ejem¡¡¡

Recuérda que también puedes seguirme en Facebook. Os espero¡¡¡

Bon Profit¡¡¡

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