Bechamel para Croquetas. 3 Tipos de Croquetas Fáciles y Rápidas

Hoy cocinamos Bechamel para hacer Croquetas. Además con esta base de bechamel, os voy a dar 3 recetas para hacer 3 tipos de Croquetas fáciles y rápidas, todas con ingredientes básicos que todos tenemos en casa.

Esta clásica salsa de Bechamel así como dos de los tipos de Croquetas que se narran en esta entrada como las Croquetas de Jamón ó las Croquetas de Setas, las vi en la revista de TVE nº 40 de Saber Cocinar, las cuáles apenas he variado. No obstante, el tercer tipo de Croquetas, es decir, las Croquetas de Atún han sido de mi cosecha. He de decir que el resultado de la receta básica de bechamel para hacer croquetas, es espectacular con buen equilibrio de los ingredientes Leche-Mantequilla-Harina. La Salsa queda perfectamente ligada y con la densidad justa como para poder moldear bien las croquetas, así como el resultado del interior de las Croquetas que queda muy cremoso, aunque el reposado de la masa la hice durante toda la noche a pesar que se indicaba en la revista sólo 2 horas de reposado en frío.

En cuanto a los trucos que he indicado para elaborar la salsa de bechamel sin grumos, así como para moldear las croquetas, rebozar, y freír, son de mi propia cosecha, y la verdad es que a mi me funcionan muy bien y por ello los comparto encantada con vosotros.

Aquí os dejo el vídeo de elaboración de la Bechamel para Croquetas y los 3 Tipos de Croquetas fáciles y rápidas:

INGREDIENTES PARA HACER 1 LITRO DE SALSA BECHAMEL ESPECIAL PARA CROQUETAS:

• 1 Litro de Leche (yo Semi desnatada)
• 125 g de Harina de Trigo Común.
• 100 g de Mantequilla sin sal.
• Raspadura de Nuez Moscada (al gusto)
• Pimienta Negra recién molida (al gusto)
• Sal (al gusto).

INGREDIENTES PARA HACER LOS 3 TIPOS DE CROQUETAS (Incluye rebozado):

• 500 Mililitros de Aceite de Oliva Virgen extra para freír.

Para las Croquetas de Jamón (30 Unidades Aproximadamente):

• 1/3 Parte de la Bechamel (300-400g aprox).
• 75 g de Jamón Serrano a taquitos ó virutas.
• 200g de Pan Rallado
• 1-2 Huevos Frescos.

Para las Croquetas de Atún (30 Unidades Aproximadamente):

• 1/3 Parte de la Bechamel (300-400g aprox).
• 100g de Atún en conserva al natural escurrido (2 latas pequeñas).
• 200g de Pan Rallado.
• 1-2 Huevos Frescos.

Para las Croquetas de Setas (30 Unidades Aproximadamente)

• 1/3 parte de la Bechamel (300-400g aprox).
• 125g de Setas de Cultivo picadas
• 1 Cebolla picada
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal y Pimienta Negra (al gusto)
• 200g de Pan Rallado
• 1-2 Huevos Frescos.

ELABORACIÓN DE LA BECHAMEL PARA CROQUETAS PASO A PASO:

1. Ponemos una cazuela profunda al fuego y añadimos la mantequilla, derritiéndola poco a poco.
2. Una vez derretida, incorporamos la harina, removiendo sin parar con una paleta y la cocinamos a fuego medio durante un par de minutos.
3. Dividimos la Leche que estará a temperatura ambiente en 4 partes ó vasos de agua.
4. Incorporamos el primer vaso de leche nada más tostemos la harina, removiendo e integrándola con las varillas manuales.
5. Agregamos el segundo de los vasos de leche una vez hayamos integrado bien el primero, y procederemos igual, a removerlo bien con las varillas hasta integrarlo por completo, y así lo haremos con el tercer vaso de leche.
6. Por último agregaremos el cuarto ó ultimo vaso de leche. Esta vez lo haremos poco a poco, removiendo enérgicamente con las varillas para integrar bien.
7. Una vez bien integrado el último vaso de leche procederemos a salpimentar y añadir la nuez moscada rallada al gusto personal, sin parar de remover, hasta conseguir ajustar y rectificarla en sabor que más nos guste, llevándola entre tanto a ebullición.
8. Una vez comience a hervir, desprenderá borbotones en el centro, seguiremos batiendo con las varillas al mismo tiempo que va espesando la salsa. La coceremos unos 5 minutos más o hasta que veamos que podemos trazar un camino si pasamos las varillas por las paredes ó fondo de la cazuela. Apagamos.
9. Truco: Si vemos que queda algún grumo en la salsa una vez hemos apagado la misma, procederemos a meter la batidora eléctrica y trituraremos hasta dejar una salsa fina y sin grumos. 
10. Tapamos con film plástico transparente que esté en contacto con la superficie de la propia salsa para evitar que se haga costra y dejamos atemperar. Reservamos.

ELABORACIÓN DE LAS CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO Y DE LAS CROQUETAS DE ATÚN:

1.  Dividimos la Salsa Bechamel en 3 bandejas ó recipientes planos a partes iguales. Para ello podemos utilizar una jarra medidora.
2. En una tercera parte, añadimos los taquitos de jamón serrano ó virutas de jamón hechas con un procesador de alimentos.
3. En la otra tercera parte añadimos el atún escurrido. 
4. Y la otra tercera parte la reservamos para las setas.
5. Mezclamos bien los taquitos de jamón, en uno de los recipientes, y el atún en el otro a la bechamel con una cuchara o paleta hasta integrar.
6. Aplanamos toda la masa y la tapamos con film plástico de manera que toque toda la superficie de la salsa bechamel. Dejamos enfriar.
7. Una vez fría la masa, introducimos los recipientes que contiene la bechamel con jamón y la masa de bechamel con atún en el frigorífico un mínimo de 2 horas ó de forma recomendable durante toda la noche.

ELABORACIÓN DE LAS CROQUETAS DE SETAS:

1. Ponemos una sartén al fuego y cubrimos ligeramente el fondo con aceite de oliva virgen extra.
2. Añadimos la cebolla bien picada con pizca de sal.
3. removemos y dejamos cocinar a fuego medio durante 5-7 minutos ó hasta que la cebolla esté transparente y comience a dorarse.
4. Incorporamos entonces las setas bien picadas con pizca de sal. Ponemos pimienta negra recién molida al gusto. Removemos y dejamos dorar unos 5 minutos más o hasta que las setas hayan perdido toda el agua y comiencen a dorarse. Apagamos
5. Incorporamos el sofrito de la setas en el tercer recipiente con la tercera parte de bechamel y mezclamos bien.
6. Tapamos con film plástico transparente y dejamos enfriar.
7. Metemos en el frigorífico y dejamos que enfríe al menos 2 horas (Preferible toda la noche).

FORMAMOS LAS CROQUETAS:

1. Tras haber estado reposando en el frigorífico la masa de las croquetas, ó haya transcurrido la noche enfriándose, sacamos los recipientes del frigorífico y procedemos al formado de las croquetas.
2. Podemos utilizar el método de las cucharas (ver vídeo) ó con una cuchara ir cogiendo las porciones de masa para formarla entre las manos dándoles forma alargada o redondeada según nuestro gusto.
3. Batimos los huevos frescos durante un par de minutos. Debe estar bien batido para evitar posibles trazas de yema o clara que dejaría pegotes en la croqueta.
4. Cuando les demos algo de forma (redondeada o alargada), las pasaremos por pan rallado en primer lugar. Después trasladaremos la croqueta al huevo batido, envolviéndola con él a través de un tenedor. De nuevo la volveremos a pasar por pan rallado y ahora la rodaremos por el mismo bien sea con el dorso de la mano haciéndola rodar en sentido arriba y abajo (forma alargada), o bien rodándola boleandola (redonda).
5. Las vamos disponiendo en un recipiente conforme la vayamos rebozando.
6. Si las vamos a freír todas, las introduciremos en la nevera destapadas al menos 10-15 minutos antes de freírlas.
7. Si vamos a reservar unas cuantas, podemos hacerlo en el frigorífico bien tapadas (hasta 24 horas) ó bien, las podemos poner en una fiambrera tapadas y bien protegidas, y congelarlas de manera que cuando vayamos a freírlas podremos hacerlo directamente sin descongelar.

Truco: Si vemos que el pan rallado tiene pegotes ó grumos de huevo, pasaremos el mismo a través de un tamiz ó colador de malla fina para atrapar los restos y que el pan quede sin grumos.

FREÍMOS LAS CROQUETAS:

Freiremos las croquetas que vayamos a utilizar, ya que las mismas toleran muy mal el recalentamiento, dado que recién fritas estarán crujientes pero conforme vayan enfriando, irán ablandándose.

1. Ponemos una cazuelita profunda al fuego con medio litro de aceite de oliva virgen extra, de forma que podamos freír las croquetas y que las mismas "floten".
2. En cuanto empiece a humear el aceite, introducimos un palillo de madera en el mismo. Cuando flote y burbujee el aceite alrededor del palillo, es cuando estará la temperatura en el punto exacto para freír. 
3. Introduciremos las croquetas de una en una y entre cada una dejaremos unos segundos para evitar que el aceite pierda temperatura. Estabilizaremos el fuego para que no se quemen las croquetas. Evitaremos poner muchas croquetas, las justas para que no se toquen entre ellas.
4. Conforme alcancen el dorado que más nos guste, las iremos sacando a un escurridor metálico.
5. Finalmente pasaremos las croquetas a un plato con papel de cocina absorbente para que acabe de absorber la grasa superficial.
6. Servimos bien calientes.

Un detalle de la cremosidad que tienen estas Croquetas:

Y aquí os dejo este pequeño surtido de Croquetas Variadas. Gustáis?:

Sugerencia: Puedes utilizar esta salsa de bechamel para hacer Croquetas de más sabores con otros ingredientes como Pollo ó pavo asado ó restos de cocido, pescado cocido, carne picada cocinada, caballa en conserva, bacalao ó salmón ahumado, etc.

Quizá te interese hacer estas otras Croquetas ó Albóndigas de Bacalao sin bechamel:

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SALSA BECHAMEL FÁCIL y SALSA BECHAMEL LIGHT (paso a paso)

Pues más que una receta, es un Tutorial, esta Salsa de Bechamel tan universal y a veces tan complicada para muchas personas. Así que he documentado el paso a paso de la Salsa Básica para que podáis hacerla sin problemas.

De paso os cuento un par de trucazos infalibles para que os salga la Salsa sí o sí. No fallan, os lo aseguro, así que con paciencia, leed, y cocinar, pues ésta salsa es de las "cansinas" para que salgan bien, ya que debe ser removida en todo momento hasta conseguir ligarla ó espesarla y su cocción será de alrededor de 15 minutos sin parar de remover. Así que os propongo que tengáis a mano y preparados todos los ingredientes que necesitéis para elaborarla, y no dejéis ésta salsa al fuego sola pues será un fracaso.

Podéis hacerla sin cebolla, aunque ésta Salsa está doblemente buena si la contiene. Yo os voy a dar las dos recetas, la clásica y otra light con Cebolla, en caso de prescindir de ella, saltad el paso del salteado de la cebolla. El resto de los pasos serán idénticos para las dos salsas.

INGREDIENTES SALSA CLÁSICA DE BECHAMEL: 1 Litro de Salsa Bechamel.

1 Litro de Leche (Fría)
60-80* grs de Harina
60-80* grs de Mantequilla**
Sal, Pimienta y Nuez Moscada (a gusto de c/u).

*.- Dependerá de la Salsa que quieras o más bien de la receta en la que la vas a utilizar. Si os fijáis la cantidad de Harina-Mantequilla será la misma para un Litro de Leche. La horquilla entre 60 y 80 grs se debe a si quieres hacer la salsa más liquida o más espesa. Requerirá 60 grs cuando queráis una salsa fina como por ejemplo la lasaña o canelones.- 80 grs será para hacer una Bechamel más espesa como por ejemplo para las Croquetas. Caso de no querer tanta cantidad (1 litro de salsa aprox), dividid las cantidades por las partes que queráis. Si dividis por la mitad os quedará 500 grs de Salsa.

**.- Podéis sustituir la Mantequilla por mantequilla light (50% menos grasa) ó por Aceite de Oliva. Este ultimo le proporciona mucha suavidad a la salsa.

Fuente de Información: Es una Salsa Clásica cuyas proporciones vienen en innumerables recetas y libros, así que no os podría decir de dónde he sacado la información adquirida durante años de leer libros y blogs de cocina.

INGREDIENTES SALSA BECHAMEL LIGHT (A MI MANERA): 650 grs de Bechamel.-

3 Cucharadas de Harina (60 grs)
1 Cebolla picada tipo brunoise.
40 grs de Mantequilla Light (una cucharada colmada)
1 vaso de leche Desnatada (200 grs) Fría
2 vasos de caldo*(400 grs).Frío
1 cucharadita de Sal, 1 cucharadita de Pimienta negra, Media cucharadita de nuez moscada molida.**

(*).-  El caldo será de ave, verduras, ó carne desgrasado previamente. Puedes ser casero, o de brick o pastilla concentrada con agua.
(**) Las cantidades indicadas como Sal ó especias, son orientativas. Deberéis probad y hacerlo a vuestro gusto.

Nota: Los ingredientes proporcionados son para hacer 650 grs de Bechamel. Caso de no necesitar tanto para la receta, podéis dividir en las partes que queráis cada uno de los ingredientes.Es decir, si queréis la mitad, pues dividis entre 2 todos los ingredientes.-

Medidas-Equivalencias: 1 Cucharada rasa de Harina corresponden a 10 grs. 1 cucharada colmada de mantequilla corresponden a 40 grs Aprox. 1 Cucharada (de las de Sopa) corresponden a 20-25 grs de Salsa Bechamel Aprox.

Fuente de Información: Propia.

ELABORACIÓN DE LA SALSA BECHAMEL:

Si os dais cuenta, he puesto que los ingredientes líquidos (leche y Caldo) estén fríos a la hora de empezar a hacer esta Salsa. Este es el primer trucazo. Si tenemos fríos los líquidos, cuando los incorporemos a la salsa y empecemos a remover, tardaremos más en llevarla a ebullición. Con ello ganaremos tiempo y trabajaremos más las salsa para tratar de diluir la harina y deshacer los posibles grumos, porque una vez rompa a hervir nuestra salsa, como haya grumos en ella, grumos quedarán al apagarla. (Al final del post os daré el trucazo si esto ocurriera).

Comenzamos poniendo un cazo al fuego y en él ponemos la mantequilla. En cuanto se derrita, añadimos la cebolla pequeñita y espolvoreamos de sal. Doramos a nuestro gusto, unos 10 minutos. A continuación añadimos la harina a la cebolla pochada y mezclamos con una cuchara de madera. Sofreiremos la harina removiendo durante un par de minutos (Esto se hace para quitarle el sabor de harina cruda). Como consecuencia de todo ello, tendremos un bloque de masa en el cazo que se desprende de las paredes. Mirad:

Una vez tengamos la harina un par de minutos removiendo, veremos que ha cambiado de color. Ahora añadiremos la leche fría poco a poco, removiendo. A partir de aquí deberéis coger las varillas (sólo los que han cogido el truqui de ésta salsa continuarán con la cuchara de madera). Removemos intentando integrar bien la leche en ésta masa, dándole vueltas sin parar. Una vez consigamos integrarla toda, echamos el caldo poco a poco. Seguimos removiendo enérgicamente con las varillas. Echamos la sal y las especias (las tendremos a mano). Probaremos el punto de las mismas y rectificaremos si hiciese falta.

Ahora solo tenemos que mantener el fuego a potencia media y seguir removiendo con las varillas enérgicamente hasta que veamos que empieza la ebullición. Bajamos el fuego y mantendremos cocinando unos 10 minutos en el que no pararemos de remover con las varillas a fuego suave. Apagamos. Tened en cuenta que esta salsa conforme se vaya enfriando adquirirá más espesor, así que os recomiendo que dependiendo de la receta en que vayas a utilizar la bechamel, en el momento de utilizarla si se ha enfriado, la volváis a poner al fuego y agreguéis leche para hacerla más liquida si os interesa, volviéndola a llevar a ebullición y batiéndola con las varillas.

 En mi caso, y para la receta que hice ésta Bechamel necesitaba de una Salsa muy espesa (En la foto los trocitos corresponden a la cebolla). Mirad la textura:

Y ahora os cuento el trucazo infalible por si llegados a éste punto seguís teniendo grumos en la salsa, o no os apetece que se note la cebolla. Ni mas ni menos que meter la batidora dentro o bien del cazo o bien trasladáis la salsa al vaso de la batidora y trituráis hasta dejar una salsa fina. Podéis después pasarla por un colador, aunque no es necesario.

Si ya lo sé que habrá muchas personas que lo hagan pero para otras esto de triturar directamente con la batidora es una idea que no se les había ocurrido y ya sabéis que ésto es infalible para destruir los dichosos grumos¡¡¡.

Aquí dejo esta Sugerencia que quizá te interese:

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Y esta Salsa es el preámbulo de la próxima Receta... no te la pierdas... Todas las pistas y los novedades las encontrarás también en mi Facebook. Os espero¡¡¡

Bon Profit¡¡¡

CROQUETAS DE COCIDO DE MAMÁ

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Cocido de Mamá

Con esta receta, cumplo uno de los objetivos principales de la creación de éste blog que es el hecho de poder compartir con vosotros recetas de tradición familiar conservadas de manera intacta en mi memoria puesto que las he ido cocinando a lo largo de muchos años y que heredé de mi madre, para que mi hija y mi familia, las conserve y la siga transmitiendo de generación en generación, así como aquéllos que les guste esta tradicional receta. A pesar de que la he modificado un poco a mi manera de cocinar, sólo en la elección del tipo de harina, conserva fielmente los aromas, sabores y texturas de las originales.

Se trata de unas sencillas croquetas hechas a base de carne del cocido (gallina y ternera principalmente), con cebolla y puerro, ligadas con una suave bechamel elaborada con aceite de oliva virgen, harina integral de trigo y centeno, caldo del cocido y leche. Las cantidades de carnes serán las que queráis. En función de esto serán mas o menos densas en tropezones, dado que a mi personalmente nunca me ha gustado desmenuzar la carne en exceso, ya que me gusta encontrármela en cada bocado, aunque para los que no les guste, siempre está la opción de ponerla en la picadora.

Vamos al lío...

INGREDIENTES: (25-30 croquetas)

Carne de cocido troceada y limpia de pieles, cartílagos y huesos.
1 puerro picado fino
1 cebolla picada fina
3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
3 cucharadas de harina integral
1 vaso (250 cc) de leche fría*.
1 vaso (250 cc) de caldo del cocido frío*
Pimienta negra, Nuez moscada rallada, y sal.

Para rebozar y Freír:

3 huevos
Harina Integral y Pan rallado
Un vaso de aceite de oliva.

* Es muy importante que los líquidos estén fríos, directamente de la nevera, pues así evitamos grumos en la bechamel puesto que nos dará mas juego a la hora de remover e integrar toda la harina, dándole tiempo suficiente a espesar antes de hervir.

 ELABORACIÓN:

Desmenucemos la carne desprendiéndola de los huesos y pieles, y con el cuchillo vamos cortando y picando la misma, para poder detectar los pequeños huesecillos que se puedan haber quedado en la misma. Reservamos.

Carne desprendida de huesos, pieles y cartílagos

Pasamos el cuchillo y vamos cortando finamente la carne

 A continuación, picamos el puerro y la cebolla. En una cazuela con fondo antiadherente, ponemos 1 -2 cucharadas de aceite y sofreímos las verduras.

Cebolla y puerro pochándose con un poco de sal.

Cuando se doren, añadimos 1 cucharada de aceite de oliva, y cuando se caliente, echamos la harina y sofreímos mezclando la misma con el sofrito durante un par de minutos.

Añadimos la harina y removemos para sofreirla un par de minutos

Harina ya integrada y dorada con las verduras.

 Pasados estos minutos, y dorada la harina, introducimos 1 vaso de leche. Con una cuchara, comenzamos a remover e integrar todos los ingredientes. Una vez espese, y sin parar de remover, introducimos el vaso de caldo.

Introduciendo la Leche fría y removiendo con una cuchara

Detalle del espesor adquirido sólo con la leche que reducimos añadiendo el caldo

Sin parar de remover, añadimos la sal, la pimienta y la ralladura de nuez moscada al gusto. Seguimos removiendo y probamos. Rectificamos de sal si lo necesita. Continuamos removiendo, y añadimos la carne desmenuzada.

Introduciendo la carne desmenuzada

Detalle del punto que tiene que adquirir la bechamel para que esté hecha. La cuchara deja rastro en el fondo.

Seguimos removiendo, hasta que con la cuchara podamos dejar el rastro en la cazuela, o comience la bechamel a hervir. Se apaga. Se aparta del fuego y se tapa. Cuando este a temperatura ambiente, introducimos en la nevera y lo dejamos enfriar al menos 8 horas. (Es ideal hacerlo de un día para otro).

Transcurridas las horas de refrigeración, nos habrá quedado una pasta densa para poder moldear nuestras croquetas.

Pasamos a Modelarlas, rebozarlas y freírlas:

Aquí dependiendo de cada uno, cogerá las porciones mas o menos de una cuchara. Yo aplico la técnica de moldearlas con 2 cucharas formando la croqueta mientras las paso de cuchara a cuchara. Hay gente que lo introduce en una manga pastelera y va haciendo como churros y cortando por el tamaño de largo que le guste. Otros directamente lo hacen con las manos. Lo que queráis. 

Cuando las tengáis formadas, las pasáis primero por huevo batido, después por harina, y después por huevo y finalmente por pan rallado.

Moldeando la croqueta con 2 cucharas

Primer paso: por huevo

Segundo paso: por harina

Tercer paso: por huevo

Cuarto paso: por pan rallado.

En un recipiente con tapa, ponemos papel de cocina con un poco de pan rallado, y vamos colocando las croquetas. Tapamos y así las podemos conservar 2 o 3 días en la nevera, para freírlas en cualquier momento o congelarlas. Truco: Una vez frías podremos moldearlas mejor y dejarlas completamente lisas pues habrán adquirido muchisima consistencia.

No pasa nada que se desfiguren. Frías se moldean mejor.

Si no, las freímos. En un cazo de diámetro estrecho y alto, (por ejemplo el típico de calentar leche) ponemos aceite de oliva suficiente para cubrirlas por completo. De esta manera ahorraremos en cantidad de aceite y además la capacidad de absorción durante la fritura es mínima. Cuando esté caliente el aceite introducimos las croquetas y vamos dorándolas a nuestro gusto. Las sacamos a un plato con papel absorvente.

Friendo en tandas holgadas en abundante aceite.

Detalle de cómo quedan nada mas freírlas sin haberlas enfriado previamente para su moldeado.

Ahora sólo nos queda emplatarlas y disfrutarlas¡¡¡. Cuidado con ellas que empezarás y no podrás acabar... así que recomiendo pensar antes de freír las que queremos comer porque no habrá manera de interrumpir este placer...

La Empana Light de Bego.- Detalle de las croquetas que sí he podido moldear tras su refrigeración una vez rebozadas.

La Empana Light de Bego(Esta vez menos light jeje).- Sugerencia de presentación.

Bueno espero que os animéis a hacer éstas croquetas tan deliciosas y tradicionales y que disfrutéis de ellas tanto como lo hacemos toda mi familia. 

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Bon Profit¡¡¡

LASAÑA LIGHT DE VERDURAS CON POLLO

La Empana Light de Bego.- Lasaña light de Verduras y Pollo.-

Hoy os presento una "lasaña", o mas bien "falsa lasaña", que no lleva pasta, la que he sustituido por placas de calabacín. En esta receta, es todo light, hasta la bechamel, que aquí incluyo también el paso a paso. En su conjunto os diré que está deliciosa, y el resultado es impresionante. Con los ingredientes que os voy a dar, podéis hacer una super lasaña para 4-6 personas, y aunque yo la hice en un molde único, os recomiendo hacerla en cuencos de barro o pirex individuales, ya que al estar caliente, y no se tenga la paciencia del reposado necesario, es fácil que cuando vayáis a servirla en platos individuales se os desmorone.

INGREDIENTES:

Para la Lasaña:

2 Calabacines
1 Cebolla grande
1 pimiento rojo
400 gramos de pechuga de pollo ó carne picada de pollo.
1 bote de tomate triturado (de los pequeños de 450 gramos).
1 cucharada de queso parmesano en polvo.
Orégano y Hierbas Provenzales.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal, pimienta y 1 cucharada de azúcar.

Para la Bechamel:

2 cucharadas de mantequilla light (50% menos de mat. grasa).
2 cucharadas de harina de trigo
2 vasos de leche desnatada.
Sal, pimienta negra/blanca y una pizca de nuez moscada rallada.

ELABORACIÓN:PASO A PASO LASAÑA DE VERDURAS CON POLLO

sigue leyendo paso a paso la receta de Lasaña de Verduras con pollo

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