Hoy cocinamos Solomillo en Salsa con Parmentier de Patata y Manzana, una receta muy fácil, deliciosa y resultona.
El Solomillo de Cerdo es una de las carnes más tiernas y sabrosas que podéis cocinar en casa sin problema, es económico y además muy resultón ya que con muy pocos ingredientes podéis servir un principal a la mesa para celebrar una ocasión especial, incluso ser parte por ejemplo de un Menú Navideño, por su versatilidad y encanto.
La Salsa que hemos cocinado es un clásico para todo tipo de carnes, su sabor es exquisito y ademas lo combinamos todo con una parmentier de patata y manzana muy original que le da el toque definitivo a cada bocado de solomillo, salsa y parmentier.
Además tenemos la ventaja que podemos cocinarlo sin horno, y además cocinarlo con antelación, por ejemplo el día de antes, para calentar el solomillo, la salsa y la parmentier unos minutos antes de servirlo a la mesa.
Aquí os dejo la elaboración paso a paso de la Receta de Solomillo en Salsa con Parmentier de Patata y Manzana en vídeo:
SOLOMILLO EN SALSA CON PARMENTIER DE PATATA Y MANZANA.- INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS:
- -2 Solomillos de Cerdo de 600Grs C/U
- -2 Cebollas Rojas
- -1 Hoja de Laurel
- -4 Ajos
- -10 Grs de Mantequilla
- -200 Mililitros de Vino de Jerez Oloroso
Parmentier de Patata y Manzana
- -400 Grs de Patatas-1 Manzana Reineta
- -90 Grs de Mantequilla
- -1 Vaso de Leche (200 Mililitros)
- Sal y Pimienta al Gusto
Espero que probéis la receta y disfrutéis de éste Solomillo en Salsa con Parmentier de Patata y Manzana tanto como nosotros. Bon Profit¡¡
O si lo preferís os dejo la versión del Redondo de Ternera en Salsa también con Parmentier de Patata para que le echéis un vistazo:
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